생강 썸네일형 리스트형 생강청(가루)만들기 생강청 만들기 재료 : 햇생강300g, 설탕1컵, 꿀1/4컵, 배1개 1. 생강은 깨끗하게 세척 후 편으로 썰어준다. 2. 세척이 끝난 생강은 설탕에 버무려 준비한 병에 넣는다.(병 소독은 필수) 3. 세척과 소독을 끝난 병에 꿀을 부어 2-3개월 숙성 후 내용물(청)을 걸러 새병으로 옮겨담아 보관 사용한다. 뜨겁고 매운 성질이 강한 생강은 껍질과 속살의 성질이 다르다. 껍질은 성질이 차갑고 속살은 성질이 뜨겁고 맵다. 그러므로 청을 만들때는 껍질을 벗기고 만든다. 절인 생강은 믹서로 갈아 생강 잼처럼 만들어 고기나 김치양념으로 활용하면 좋다. 생강시럽만들기 생강을 설탕이나 꿀에 절여도 매운 맛 때문에 먹기 꺼리는 사람들이 있다. 그렇지만 햇생강의 과즙으로 시럽을 만들어 두면 차로 마시거나 요리를 할 때.. 더보기 레몬 생강청(MBC기분좋은날) 레몬 생강청(MBC기분좋은날) 차로 즐기기 더욱 좋은 레몬 생강청 파워 요리블로거 황선생이 알려주는 지금 제철인 레몬 생강청 더보기 국수장국&냉메밀국수(tv N)집밥백선생3 국수장국(tv N)집밥백선생3 http://blog.daum.net/k57bell/440 자세한 정보는 여기를 콕하세요... 남은 건더기를 활용한 온국수 삼총사 대파와 양파를 탔다싶을 정도로 태워 깊은 맛을 내는 백선생 국수장국&냉메밀국수 더보기 이전 1 다음
