돼지감자간장장아찌 썸네일형 리스트형 돼지감자간장장아찌 돼지감자는 흔히 당뇨에 좋은 음식으로 알려져 있다. 생으로 먹기도 하고 장아찌나 조림, 또는 차로 먹기도 한다. 생으로 먹으면 식감 아삭하여 보기보다 맛이 괜찮다. 간장 장아찌 일반적 배합비율 1) 표준비율(일반적 방법) 간장1 : 식초1 : 설탕1 : 물1 2) 단짠비율(달고 짠맛의 조화) 간장3 : 식초2 : 설탕2 : 물1 3) 저염식 비율(건강식) 간장1 : 식초1 : 설탕1 : 물4∼5 4) 간편비율 간장1 : 매실1 고추장 장아찌 일반적 양념 배합 비율 고추장1컵+청주1캅+조청1컵 (공히 1:1 기준이며 취향에 따라 고추장 증감한다.) 다진마늘2T+생강즙1T+맛술2T+간장2T+고춧가루2T (고춧가루는 고운고춧가루를 사용한다.) 고추장양념을 만들 때는 중불에서 위 재료를 모두 넣고 한소끔 끓여준.. 더보기 이전 1 다음
